Naleśnikarka wersja z nakładaniem farszu

Przeznaczenie

Zespół podawania farszu ZPF przeznaczony jest do nakładania porcji farszu na płat naleśnikowy w procesie produkcji naleśników, krokietów itp.

Dane techniczne

Wymiary z naleśnikarką (szer/dług/wys)400x760x800
Ciężar z naleśnikarką90 kG
Napięcie zasilania3x380V, 50Hz
Przyjęty system ochrony przed porażeniemuziemienie
Moc zainstalowana0.55kW
Stopień ochrony silnikaIP55
Równoważny poziom dźwiękuponiżej 70 dB(A)
Wydajność400-600 krokietów na godzinę.

Ilość farszu położonego na naleśnik możemy regulować za pomocą:

  • regulacja długości cyklu pracy pompy, jest to regulacja płynna elektroniczna,
  • wydajność pompy, jest to regulacja mechaniczna.

Ponadto możemy regulować punkt położenia farszu na płacie, bądź możliwe jest rozsmarowanie farszu po całym płacie naleśnika.

ZPF spełnia przepisy i wymagania stawiane maszynom w przemyśle spożywczym odnośnie zachowania higieny. Wszystkie częstości stykające się z produktem zostały wykonane z materiałów kwasoodpornych lub nierdzewnych.

Zasada działania

Płat naleśnikowy wysmażony na bębnie przemieszcza się na transporterze pod ustnikiem ZPF. W odpowiedniej chwili zostaje uruchomiony napęd ZPF i z ustnika wypływa nastawiona ilość farszu. Farsz wypchnięty z ustnika zostaje odcięty za pomocą noża napędzanego siłownikiem pneumatycznym.
Naleśnik z farszem przemieszczając się na transporterze jest składany ręcznie na gotowy produkt.

Wyroby