Вертикальная протирочная машина состоит из основания, на котором закреплён бак.
В баке расположена вставка-сито и мешалка, приводимая в движение двигателем, установленным в основании (при посредничестве колёс, клиновидных ремней и валиков).
Бак закрывается крышкой с отверстием, над баком расположен колпак с засыпной миской.
Кроме того, к основанию прикреплён шкафчик управления. Внутреннее пространство основания, в котором расположены подвижные детали, закрыто жестяными стенками.
Машина стоит на ножках. Ножки имеют резьбу для регулировки высоты.
Все детали, непосредственно соприкасающиеся с пищевыми продуктами, изготовлены из кислотоустойчивой стали и тефлона.
Основание и шкафчик управления также изготовлены из кислотоустойчивой стали.

Принцип действия

После включения протирочной машины продукт подается в засыпную миску на колпаке, откуда через отверстие в стенке он попадает внутрь.
Здесь он поступает на вращающуюся мешалку и под действием центробежной силы отбрасывается на поверхность сита вкладыша. Взаимное движение мешалки и сита приводит к измельчению продукта.
Достаточно измельченные частицы продукта через сито поступают внутрь контейнера.
Оттуда через отверстие сливного патрубка, размещенного у самого дна контейнера, продукт поступает наружу, попадая в подставленную емкость.
Твердые части фруктов, которые не были измельчены, через отверстие в крышке отводятся в желоб с закрывающейся крышкой.
Уже отсюда они спадают в подставленную емкость.

Технические характеристики