ЖАРОЧНАЯ ЛИНИЯ

Машина предназначена для обжаривания во фритюре различных видов кулинарных изделий.

Жарочная машина позволяет обжаривать во фритюре продукты твердой консистенции: крокеты, отбивные, котлеты, гамбургеры, картофель фри. Жарка осуществляется путем перемещения продукта на ленте вдоль ванны, наполненной маслом. Плавная регулировка времени жарки и температуры масла гарантирует высокую повторяемость производства.

Благодаря двойной ленте (нижней и верхней) продукт всегда погружен в масло. Линия идеально подходит как для тонущих, так и для плавающих продуктов. Установленные на ленте приводы гарантируют плавное движение продукта по линии. Ванна оснащена теплоизоляцией.

Устройство позволяет полностью снять транспортер и нагреватели для удобной мойки всех элементов. Привод и нагревательная секция могут быть полностью извлечены, поэтому оставшиеся элементы можно промывать под давлением, не опасаясь затопления электрических компонентов.

В комплект входит чехол. Вся конструкция опирается на 4 колеса для удобной транспортировки. 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Изготовлена из нержавеющей стали
• Плавная регулировка температуры до 210 градусов C — легко читаемый дисплей и дополнительная термозащита
• Регулируемая скорость ленты
• Мощность нагревателя (Вт) 3 x 4000 или 6 x 4000
• Размеры (см) (Д/Ш/В) 280 х 72 х 125
• Количество масла:
  • минимум 50 литров
  • максимально 75 литров
• Производительность выпечки 
  • около 100 кг/ч