Шприц для пончиков, трубочек с кремом, овощей и фруктов

Шприц для пончиков – это многофункциональное устройство, предназначенное для кондитерских и пищевых предприятий.

Технические характеристики

Производительность1200 пончиков/час.
Шприц для пончиковтрубочек с кремом, овощей и фруктов
Период дозирования0,1 - бесконечность
Объём воронки13л или 18л
Питание3x380 В
Мощность0,37кВт
Габариты (д/ш/в)330x380x500мм
Масса38кг

В зависимости от оснащения может применяться для:

  • точной начинки пончиков, булочек, рогаликов, трубочек с кремом и тому подобных кондитерских изделий, начинки овощей и фруктов (перца, яблок, груш),
  • дозировки различных масс, кремов, овощных пюре.

С соответствующим дополнительным оснащением машина может использоваться для изготовления круглых кулинарных изделий: картофельных клёцек, картофельных кнедлей с ямкой, мясных шариков-тефтелей и т.п.
Шприц для пончиков – это небольшое устройство, полностью изготовленное из нержавеющей или кислотоустойчивой стали, разрешённой для применения с пищевыми продуктами.

Принцип действия

Начинка пончиков происходит путём их насаживания на иглы и автоматического наполнения точно заданным количеством массы. Устройство позволяет начинять два пончика одновременно, а специальный клапан предотвращает вытекание излишков начинки.
Мясные тефтели, клёцки, картофельные кнедли формируются с помощью специальной приставки, которую можно прикрепить к устройству. Кроме того, существует возможность установки дополнительного устройства для формирования ямок в картофельных кнедлях.
После запуска ручной дозатор циклично подаёт заданное количество массы. Он применяется, например, для накладывания повидла на печенье.
Кроме того, устройство можно использовать как дозатор массы в ёмкости с помощью специально подобранного сопла.
Количество подаваемой массы регулируется двумя способами: механически и путём управления периодом дозировки. Это создаёт широкий диапазон настроек. Система управления шприцем предусматривает различные режимы работы: непрерывный без активации кнопки, непрерывный с управлением с помощью кнопки, импульсный.

Изделия