Urządzenie do panierowania dużych ilości produktów spożywczych, takich jak krokiety, kotlety czy hamburgery, wyróżnia się zaawansowaną technologią podwójnego panierowania. Proces ten obejmuje dwie kluczowe strefy: mokrą i suchą, co zapewnia równomierne pokrycie panierką z każdej strony. Dzięki temu produkty są nie tylko smaczniejsze, ale również bardziej estetyczne, co ma znaczenie w profesjonalnej gastronomii.
Specyfikacja techniczna dużej panierownicy
Panierownica duża charakteryzuje się solidną konstrukcją i nowoczesnym designem, co czyni ją niezawodnym narzędziem w każdej kuchni przemysłowej. Wysoka wydajność urządzenia pozwala na efektywne przetwarzanie dużych ilości produktów w krótkim czasie. Dzięki zastosowaniu najnowszych technologii, urządzenie jest energooszczędne i łatwe w obsłudze.
Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, panierownica duża zapewnia trwałość i odporność na korozję, co jest kluczowe w intensywnym użytkowaniu. Moc urządzenia wynosi 250 W, a jego zasilanie odbywa się przy napięciu 3x 400 V, co gwarantuje stabilną pracę nawet przy dużym obciążeniu. Wydajność na poziomie około 200 kg/h oraz kompaktowe wymiary sprawiają, że urządzenie idealnie nadaje się do różnorodnych zastosowań w branży gastronomicznej.
Konstrukcja urządzenia
Duża panierownica IMS została zaprojektowana z myślą o maksymalnej funkcjonalności i łatwości obsługi. Jej konstrukcja obejmuje dwie sekcje robocze: mokrą i suchą, które umożliwiają precyzyjne i szybkie pokrycie produktów panierką. Każda z sekcji wyposażona jest w niezależne taśmociągi oraz zasobniki na składniki panierki, co pozwala na płynne przechodzenie produktów przez cały proces.
W skład sekcji mokrej i suchej wchodzą dwa wanny oraz dwa taśmociągi, które zapewniają ciągły ruch produktów podczas procesu panierowania. Dodatkowo zasobnik bułki tartej z posypywaczem umożliwia równomierne rozprowadzenie panierki na całej powierzchni produktu. Wszystkie elementy konstrukcyjne są łatwe do demontażu i czyszczenia, co ułatwia utrzymanie higieny.
Zastosowanie w gastronomii
Duża panierownica IMS znajduje szerokie zastosowanie w różnych segmentach gastronomii, od małych lokali po duże zakłady produkcyjne. Dzięki swojej wydajności i niezawodności jest idealnym rozwiązaniem dla firm zajmujących się masową produkcją żywności oraz dla placówek żywienia zbiorowego. Urządzenie to pozwala na szybkie i efektywne przygotowanie dużych partii produktów, co jest kluczowe w dynamicznie rozwijającym się rynku gastronomicznym.
Produkcja masowa
W kontekście masowej produkcji żywności, duża panierownica IMS stanowi nieocenione wsparcie dla przedsiębiorstw dążących do optymalizacji procesów produkcyjnych. Jej zdolność do przetwarzania dużych ilości produktów w krótkim czasie przekłada się na zwiększenie wydajności oraz redukcję kosztów operacyjnych.
Placówki żywienia zbiorowego
W placówkach żywienia zbiorowego, takich jak stołówki szkolne czy szpitale, duża panierownica IMS umożliwia szybkie przygotowanie posiłków dla dużej liczby osób. Dzięki temu urządzeniu możliwe jest zachowanie wysokiej jakości serwowanych dań przy jednoczesnym skróceniu czasu ich przygotowania.
Zalety dużej panierownicy od IMS
Duże panierownice od Instytutu Maszyn Spożywczych wyróżniają się solidnością wykonania oraz innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi. Ich konstrukcja zapewnia nie tylko trwałość i niezawodność, ale także łatwość obsługi i konserwacji. Dodatkowym atutem tych urządzeń jest możliwość dostosowania ich funkcji do indywidualnych potrzeb klienta oraz szybka reakcja serwisowa w przypadku ewentualnych problemów technicznych. To wszystko sprawia, że duże panierownice IMS są doskonałym wyborem dla każdego przedsiębiorstwa działającego w branży gastronomicznej.
DANE TECHNICZNE:
- wykonanie nierdzewne
- moc (W): 250
- Napięcie zasilania (V): 3x 400, 3P+N+PE; 50 Hz
- wydajność: ok 200 kg/h
- wymiary (dł x szer x wys) cm: 183 x 63 x 153